यही वजह है कि इस दौरान हर घर में कुछ खास डिशेज जरूर बनाई जाती हैं। इस बार (27 अगस्त 2025) जब आप बप्पा को घर ला रहे हों तो इन 6 पारंपरिक महाराष्ट्रीयन व्यंजनों को जरूर बनाएं—

1. मोदक – बप्पा का सबसे पसंदीदा प्रसाद

मोदक गणेश चतुर्थी का सबसे अहम प्रसाद है। इसे चावल या मैदे के आटे से बनाकर अंदर गुड़ और नारियल की भराई की जाती है। पारंपरिक रूप से इसे स्टीम करके तैयार किया जाता है।

2. पूरण पोली – मीठी रोटी का स्वाद

चना दाल, गुड़ और इलायची से तैयार की गई ये मीठी रोटी महाराष्ट्र का बेहद मशहूर पकवान है। इसे तवे पर घी लगाकर सेंका जाता है। नरम और मीठा स्वाद इसे खास बना देता है।

3. श्रीखंड – दही से बनी लजीज मिठाई

गाढ़े दही (हंग कर्ड) में पिसी चीनी, केसर और इलायची डालकर बनाया गया श्रीखंड महाराष्ट्र की पहचान है। इसे ठंडा-ठंडा परोसना ही इसका असली स्वाद है।

4. साबूदाना खिचड़ी – उपवास की खास डिश

व्रत में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली डिश है साबूदाना खिचड़ी। हल्की, पौष्टिक और पेट भरने वाली यह डिश मूंगफली और हरी मिर्च के तड़के के साथ बेहद स्वादिष्ट बन जाती है।

5. रवा शीरा – सूजी का हलवा

सूजी, दूध, घी और ड्राई फ्रूट्स से बनने वाला रवा शीरा (सूजी का हलवा) महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी पर खासतौर से बनाया जाता है। इसकी मिठास त्योहार में अलग ही रंग भर देती है।

6. करंजी – क्रिस्पी मीठा स्नैक

गुजिया जैसी दिखने वाली करंजी बाहर से कुरकुरी और अंदर से मीठी होती है। इसमें नारियल, खोया, सूजी और ड्राई फ्रूट्स की भराई की जाती है और फिर इसे डीप फ्राई किया जाता है।