इस दिन का खास प्रसाद है मोदक, जो बप्पा का फेवरेट माना जाता है।

अगर आप इस बार हेल्दी मोदक बनाना चाहते हैं, तो मावा की जगह चावल के आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं। चलिए जानते हैं स्टेप-बाय-स्टेप आसान रेसिपी।

सामग्री

• चावल का आटा – 1 कप

• घी – 2 चम्मच

• नारियल – ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)

• गुड़ – ¼ कप

• इलायची पाउडर – ½ चम्मच

• ड्राई फ्रूट्स – 2 टेबलस्पून (कटे हुए)

• पानी – आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

1. आटे की तैयारी:
एक बाउल में पानी उबालें और उसमें घी मिलाएं। अब इसमें चावल का आटा डालें और लगातार चलाते हुए लगभग 10 मिनट तक पकाएं, जब तक मिक्सचर गाढ़ा न हो जाए।

2. फिलिंग तैयार करें:
एक पैन में घी डालकर गर्म करें। इसमें नारियल, गुड़ और मावा डालकर अच्छे से भूनें। फिर इसमें इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।

3. मोदक की शेप दें:
चावल के आटे का बैटर हल्का ठंडा होने पर उसे लें और उसमें नारियल-गुड़ की फिलिंग भरें। मोदक की शेप अपने हाथ से दें या बाजार के सांचे का इस्तेमाल करें। हाथों में घी लगाकर शेप दें ताकि मोदक चिपके नहीं।

4. स्टीम करें:
एक बर्तन में पानी रखें और मोदक को स्टीम करने के लिए रखें। 10 मिनट में मोदक अच्छे से स्टीम हो जाएँगे।

5. गार्निश करें:
स्टीम किए हुए मोदक को प्लेट में निकालें और ऊपर से पिस्ता या अपनी पसंद के कोई भी ड्राई फ्रूट्स डालकर गार्निश करें।

हेल्दी टिप

• मावा की जगह नारियल और गुड़ का इस्तेमाल करने से मोदक हल्का और हेल्दी बनता है।

• ड्राई फ्रूट्स डालने से स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं।