अगर आप भी रोज-रोज एक ही तरह का पोहा खाकर बोर हो चुके हैं, तो जानिए पोहे से बनने वाली कुछ हेल्दी, मजेदार और आसान रेसिपीज, जो स्वाद में लाजवाब हैं और सेहत के लिए भी बेहतरीन।

1. पोहा कटलेट – हेल्दी स्नैक्स का नया स्वाद

अगर आप सुबह या शाम कुछ चटपटा और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो पोहा कटलेट एक शानदार विकल्प है। इसमें धनिया, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट बनाकर, भीगे हुए पोहे में उबले आलू, प्याज, बेसन और मसाले मिलाएं। टिक्की बनाकर हल्का तेल लगाकर सेक लें। हरी चटनी के साथ परोसें।

2. पोहा मेंदू वडा – साउथ इंडियन ट्विस्ट के साथ

पोहा को सूजी, दही और उबले आलू के साथ मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार करें। हरी मिर्च और बेकिंग पाउडर डालकर 10 मिनट रख दें। फिर वड़े का आकार देकर गर्म तेल में डीप फ्राई करें। नारियल या हरी चटनी के साथ सर्व करें। साउथ इंडियन फ्लेवर और पोहा का मिश्रण शानदार कॉम्बो है।

3. पोहा चाट – चटपटी हेल्दी डिश

थोड़ा भुना हुआ पोहा, उसमें प्याज, टमाटर, हरी चटनी, इमली की चटनी, चाट मसाला और मूंगफली मिलाकर तैयार करें स्वादिष्ट पोहा चाट। यह हेल्दी और लो-कैलोरी चाट हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी।

4. पोहा नमकीन – लंबे समय तक स्टोर करने योग्य स्नैक

अगर आप एक हेल्दी स्नैक स्टोर करना चाहते हैं, तो पोहा नमकीन बनाएं। सूखे पोहे को हल्का भूनें, फिर उसमें करी पत्ता, मूंगफली, कॉर्नफ्लैक्स, लाल मिर्च और राई का तड़का दें। स्वादानुसार नमक और हल्दी मिलाकर जार में भर लें। यह चाय के साथ परफेक्ट स्नैक है।

अब बोरिंग नहीं रहा पोहा!

पोहा सिर्फ एक पारंपरिक नाश्ता नहीं बल्कि पोषण और स्वाद का अनोखा मेल है। ऊपर दिए गए चारों विकल्प ना केवल झटपट बनते हैं बल्कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी पसंद बन सकते हैं। अगली बार जब भी नाश्ते या हल्के खाने का मन करे, तो इन रेसिपीज को ज़रूर आजमाएं।