स्टीम या उबला हुआ खाना – कौन सा है ज्यादा फायदेमंद?

Health

On 19 Jul 2025

स्टीम या उबला हुआ खाना – कौन सा है ज्यादा फायदेमंद?

आजकल जब बात आती है फिटनेस और हेल्दी लाइफस्टाइल की, तो लोग सबसे पहले अपनी डाइट पर फोकस करना शुरू करते हैं।

खासतौर पर सब्जियों को तलने की बजाय अब लोग उन्हें स्टीम या उबालकर खाना पसंद कर रहे हैं। लेकिन सवाल ये उठता है कि आखिर इन दोनों तरीकों में से कौन सा ज्यादा फायदेमंद है?

"जब हम सब्जियों को उबालते हैं, तो उनमें मौजूद जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स पानी में घुलकर निकल जाते हैं। खासतौर पर विटामिन C, B-कॉम्प्लेक्स और एंजाइम्स का नुकसान ज्यादा होता है।"

वहीं स्टीमिंग में खाना कम तापमान पर और कम समय में पकता है, जिससे न्यूट्रिशन ज्यादा समय तक बरकरार रहता है। यही नहीं, इसका सेवन डायजेशन को बेहतर बनाता है, कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है और डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सेफ माना जाता है।

कब और क्यों चुनें स्टीम फूड?

अगर आप:

वजन घटाना चाहते हैं
अपनी इम्यूनिटी बढ़ाना चाहते हैं
ग्लोइंग स्किन पाना चाहते हैं
या फिर पेट की समस्याओं से छुटकारा पाना चाहते हैं

तो आपको अपने रोज़ाना के खाने में स्टीम्ड फूड को शामिल करना चाहिए। चाहे वो ब्रोकली हो, गाजर, बीन्स या फिश — स्टीमिंग से फ्लेवर भी बरकरार रहता है और सेहत भी।

Edited By: दैनिक जागरण

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19 Jul 2025 By दैनिक जागरण

स्टीम या उबला हुआ खाना – कौन सा है ज्यादा फायदेमंद?

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"जब हम सब्जियों को उबालते हैं, तो उनमें मौजूद जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स पानी में घुलकर निकल जाते हैं। खासतौर पर विटामिन C, B-कॉम्प्लेक्स और एंजाइम्स का नुकसान ज्यादा होता है।"