गर्मी के बढ़ते तापमान में शरीर को ठंडक और ताजगी देने के लिए एक प्राकृतिक शर्बत ने लोगों का ध्यान आकर्षित किया है। यह शर्बत न केवल प्यास बुझाने में मदद करता है, बल्कि शरीर को अंदर से ठंडा करने और ऊर्जा बढ़ाने के लिए भी उपयोगी माना जा रहा है।

बेल के शर्बत की रेसिपी

सामग्री:

बेल का गूदा – 1 कप

पानी – 3 कप

चीनी या गुड़ – ½ कप (स्वादानुसार)

नींबू का रस – 1-2 चम्मच

बर्फ के टुकड़े – आवश्यकतानुसार

बनाने की विधि

फलों का तैयार करना
बेल का गूदा अच्छे से धोकर काट लें। अगर गूदा ज्यादा सख्त हो, तो इसे हल्का सा उबाल लें ताकि नरम हो जाए।

पेस्ट बनाना
उबले हुए गूदे को मिक्सर में डालकर पानी के साथ अच्छी तरह पेस्ट बना लें।

छानना
पेस्ट को एक बर्तन में छलनी या महीन कपड़े से छान लें ताकि केवल रस निकल जाए और गुठली या फाइबर अलग हो जाए।

मिठास और स्वाद डालना
रस में चीनी या गुड़ डालकर अच्छी तरह घोलें। अब इसमें नींबू का रस मिलाएं, यह स्वाद बढ़ाता है और प्राकृतिक खट्टापन देता है।

ठंडा करना
शर्बत को फ्रिज में ठंडा करें या बर्फ के टुकड़े डालकर परोसें।

फायदे

शरीर को ठंडक पहुंचाता है – गर्मियों में शरीर की आंतरिक गर्मी को कम करने में मदद करता है।

पाचन में सहायक – इसमें प्राकृतिक रसायन होते हैं जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं।

ऊर्जा बढ़ाता है – शरीर को तुरंत ताजगी और ऊर्जा देने का काम करता है।

त्वचा के लिए लाभकारी – इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो त्वचा को ठंडक और नमी प्रदान करते हैं।

पानी की कमी को पूरा करता है – गर्मी में पसीने के कारण खोए हुए पानी की पूर्ति करता है।