नए साल का जश्न हो और मीठा न बने, ऐसा शायद ही किसी घर में होता हो। हालांकि सर्दियों में पारंपरिक तौर पर गाजर का हलवा या मूंग दाल हलवा पसंद किया जाता है, लेकिन इन्हें बनाने में समय और मेहनत दोनों ज्यादा लगते हैं। ऐसे में अगर आप न्यू ईयर पर घर पर ही रहकर सेलिब्रेशन करना चाहते हैं और किचन में घंटों खड़े रहने से बचना चाहते हैं, तो कुछ फटाफट बनने वाले डेजर्ट आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकते हैं।

खास बात यह है कि ये डेजर्ट न सिर्फ स्वाद में लाजवाब हैं, बल्कि इन्हें बनाने के लिए न ज्यादा सामग्री चाहिए और न ही ज्यादा समय। यही वजह है कि नए साल की पार्टियों और फैमिली गेट-टुगेदर में ये रेसिपी तेजी से ट्रेंड कर रही हैं।

अरेबियन पुडिंग
अगर आप कुछ अलग और क्रीमी डेजर्ट बनाना चाहते हैं, तो अरेबियन पुडिंग अच्छा विकल्प है। दूध, चीनी और कस्टर्ड पाउडर से तैयार होने वाला यह डेजर्ट ब्रेड की लेयरिंग के साथ बनाया जाता है। ऊपर से बादाम, काजू और पिस्ता डालने से इसका स्वाद और भी रिच हो जाता है। इसे रोल या लेयर दोनों तरह से सर्व किया जा सकता है।

फ्रूट कस्टर्ड
सर्दियों में भी ठंडा डेजर्ट पसंद करने वालों के लिए फ्रूट कस्टर्ड सबसे आसान और हेल्दी विकल्प है। दूध और कस्टर्ड पाउडर से तैयार बेस में सेब, केला, अनार और अंगूर जैसे ट्रॉपिकल फ्रूट्स मिलाकर कुछ देर फ्रिज में सेट करें। यह बच्चों और बुजुर्गों दोनों को पसंद आता है।

मखाना खीर
अगर खीर बनानी है लेकिन चावल उबालने का झंझट नहीं चाहते, तो मखाना खीर एक स्मार्ट विकल्प है। रोस्ट किए हुए मखानों को दूध में पकाकर, इलायची, चीनी और ड्राई फ्रूट्स डालें। यह जल्दी भी बनती है और पारंपरिक खीर से हल्की भी होती है।

नवाबी सेवई
देसी घी में भुनी सेवई, मिल्क पाउडर और कस्टर्ड की लेयरिंग से तैयार नवाबी सेवई स्वाद और प्रेजेंटेशन दोनों में खास होती है। यह डेजर्ट कम समय में बनकर पार्टी टेबल की शोभा बढ़ा देता है।

शाही टुकड़ा
ब्रेड से बनने वाला शाही टुकड़ा सबसे सिंपल लेकिन रॉयल डेजर्ट माना जाता है। घी में फ्राई की गई ब्रेड पर कस्टर्ड वाला दूध डालकर नट्स और गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं। कुछ ही मिनटों में तैयार यह मिठाई मेहमानों को जरूर पसंद आएगी।

कुल मिलाकर, नए साल के जश्न में मीठे का स्वाद लेने के लिए अब घंटों किचन में रहने की जरूरत नहीं। ये आसान डेजर्ट रेसिपी समय भी बचाती हैं और सेलिब्रेशन को बिना झंझट खास बना देती हैं।