सर्दियों में ठंडी हवा और शुष्क मौसम शरीर को थकान और कमजोरी की स्थिति में ला सकते हैं। ऐसे में मूंगफली का सेवन स्वास्थ्य और ऊर्जा दोनों के लिए लाभकारी साबित होता है। आयुर्वेद में मूंगफली को औषधि माना गया है क्योंकि यह वात दोष को संतुलित रखती है और शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है।

मूंगफली की तासीर और पोषक तत्व
मूंगफली की तासीर गर्म होती है, इसलिए यह ठंड के मौसम में शरीर को अंदर से गर्म रखती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट, विटामिन ई, पोटैशियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यही कारण है कि यह हृदय, हड्डियों, मांसपेशियों और मस्तिष्क के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।

दैनिक सेवन की मात्रा
विशेषज्ञों के अनुसार, सामान्य व्यक्ति को दिन में लगभग 30 से 50 ग्राम मूंगफली पर्याप्त है। शारीरिक रूप से सक्रिय लोग या खिलाड़ी 100 ग्राम तक ले सकते हैं। इससे अधिक मात्रा में सेवन से वजन बढ़ने, पाचन संबंधी समस्याओं और कैलोरी अधिक होने की संभावना रहती है।

स्वास्थ्य लाभ
मूंगफली का सीमित सेवन हृदय को स्वस्थ रखता है, कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करता है और सूजन घटाने में मदद करता है। इसमें मौजूद प्रोटीन और हेल्दी फैट शरीर की ऊर्जा बनाए रखते हैं। यह शुगर के मरीजों के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि इसका लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स रक्त में शुगर नियंत्रित रखता है।

सेवन का तरीका
मूंगफली को सुबह और शाम खाएं। रात में सेवन न करें। इसके साथ गुड़ या शहद मिलाने से इसके फायदे बढ़ जाते हैं। मूंगफली को लड्डू, पोहा, साबुदाना खिचड़ी या गुड़ पट्टी में शामिल किया जा सकता है।