5S फ़ार्म ने पेश किया दुनिया का पहला मिलेट शरबत; भारत की प्राचीन शरबत परंपरा को आधुनिक रूप में लौटाया

भारत की पारंपरिक शरबत संस्कृति को वैज्ञानिक और आधुनिक स्वरूप देने की दिशा में 5S फ़ार्म ने महत्वपूर्ण कदम उठाया है। प्राकृतिक खाद्य नवाचार पर केंद्रित इस ब्रांड ने दुनिया का पहला “मिलेट से बना शरबत” पेश करते हुए भारतीय पेय विरासत को समकालीन बाज़ार में एक नई पहचान दी है। यह लॉन्च भारत में स्वास्थ्य, परंपरा और नवाचार को एक साथ जोड़ने वाली पब्लिक इंटरेस्ट स्टोरी के रूप में उभर रहा है।

2018 में राहुल शर्मा द्वारा स्थापित 5S फ़ार्म का उद्देश्य विलुप्त होती भारतीय शरबत परंपरा को वैज्ञानिक तरीके से पुनर्जीवित करना है। ब्रांड आयुर्वेद, भावप्रकाश निघंटु और भारतीय पाक-परंपरा में वर्णित जड़ी-बूटियों, पुष्पों और प्राकृतिक फलों पर आधारित असली शरबतों को आधुनिक तकनीक और स्वच्छ निर्माण प्रक्रिया के साथ नए रूप में पेश कर रहा है।

ऐतिहासिक रूप से ‘शरबत’ भारत, फारस और मुगल खानपान का अहम हिस्सा रहा है। इसे फल, फूल, जड़ी-बूटियों और मसालों से बनने वाला एक शीतल, पौष्टिक पेय माना जाता था। आयुर्वेदिक ग्रंथों में इसे ‘शर्कोरक’ कहा गया है, जिसमें इसकी दो श्रेणियाँ—शीटपेया और उष्णपेया—का उल्लेख मिलता है। 5S फ़ार्म इन्हीं सिद्धांतों पर आधारित प्रामाणिक पेयों को आज की जीवनशैली के अनुरूप ढालकर पेश कर रहा है।

ब्रांड की नवीनतम पेशकश, “बाजरे (मिलेट) से बना शरबत”, भारत की कृषि और खाद्य विरासत को वैश्विक स्तर पर एक नई पहचान देने वाला नवाचार माना जा रहा है। मिलेट वर्ष 2023 के बाद से दुनिया भर में पौष्टिक अनाज के रूप में तेजी से उभरा है, और 5S फ़ार्म का यह उत्पाद इसे पेय उद्योग के लिए एक नई दिशा प्रदान करता है। ब्रांड का कहना है कि मिलेट शरबत बेहतर पोषण, पारंपरिक स्वाद और आधुनिक पेय विकल्पों के बीच एक संतुलन बनाता है।

लॉन्च के दौरान प्रदर्शित की गई शरबतों की श्रृंखला में खस, गुलाब, तुलसी, लेमनग्रास, केवड़ा, ब्रह्मकमल, हींगजीरा और अन्य क्षेत्रीय पेय शामिल हैं। इनमें न कृत्रिम रंग मिलाए गए हैं, न फ्लेवर और न ही केमिकल प्रिज़रवेटिव। धीमी आँच पर पकाने, प्राकृतिक अर्क निकालने और पारंपरिक मिश्रण विधियों को बनाए रखने के कारण ये उत्पाद बाज़ार में मौजूद रेडी-टू-ड्रिंक विकल्पों से अलग पहचान बनाते हैं।

संस्थापक राहुल शर्मा ने कहा कि “भारत का शरबत केवल एक पेय नहीं, बल्कि हमारी सांस्कृतिक जड़ों, आयुर्वेद और पाक-परंपरा का जीवंत हिस्सा है। हमारा उद्देश्य इन स्वादों को सुरक्षित रखना और इन्हें आने वाली पीढ़ियों तक मूल स्वरूप में पहुँचाना है।”

5S फ़ार्म आने वाले महीनों में शोध-आधारित नवाचारों, क्षेत्रीय स्वादों पर केंद्रित नए उत्पादों और भारतीय पेय विरासत को वैश्विक बाज़ार तक ले जाने की दिशा में नए कदम उठाने की तैयारी कर रहा है। ब्रांड का दावा है कि प्राकृतिक पेयों की बढ़ती मांग और मिलेट-केंद्रित उत्पादों की लोकप्रियता को देखते हुए यह श्रृंखला देश के स्वास्थ्य-केंद्रित पेय क्षेत्र में बड़ा बदलाव ला सकती है।

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