सर्दियों का मौसम आते ही शरीर की ज़रूरतें बदल जाती हैं। ठंड के कारण न सिर्फ पाचन तंत्र धीमा पड़ता है, बल्कि सर्दी-खांसी, जोड़ों के दर्द और कमजोर इम्युनिटी की शिकायत भी बढ़ जाती है। ऐसे में डॉक्टर और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स एक सुर में सलाह देते हैं कि सर्दियों के खानपान में पारंपरिक और मोटे अनाज को जरूर शामिल किया जाए। ये अनाज शरीर को अंदर से गर्म रखने के साथ-साथ लंबे समय तक ऊर्जा भी देते हैं।

विशेषज्ञों के मुताबिक, सर्दियों में बाजरा सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। इसमें आयरन, फाइबर और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है। बाजरा शरीर में गर्मी बनाए रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। यही वजह है कि ठंड के मौसम में बाजरे की रोटी या खिचड़ी खाने की परंपरा लंबे समय से चली आ रही है।

ज्वार भी सर्दियों के लिए बेहद उपयोगी अनाज है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स इम्युनिटी को मजबूत करते हैं और दिल की सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि ज्वार का नियमित सेवन ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है, जिससे यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सुरक्षित विकल्प है।

वहीं रागी यानी फिंगर मिलेट को हड्डियों का दोस्त कहा जाता है। कैल्शियम और विटामिन-डी से भरपूर रागी सर्दियों में खास तौर पर बुजुर्गों और महिलाओं के लिए फायदेमंद है। ठंड के कारण होने वाले जोड़ों के दर्द और कमजोरी में रागी का सेवन राहत देता है।

मक्का सर्दियों में शरीर को तुरंत और लंबे समय तक ऊर्जा देने वाला अनाज है। इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट ठंड में शरीर की ऊर्जा की जरूरत को पूरा करते हैं। मक्का का सेवन पाचन को भी बेहतर बनाता है और थकान को दूर करता है।

शहरी जीवनशैली में तेजी से लोकप्रिय हो रहा ओट्स भी सर्दियों में फायदेमंद है। फाइबर से भरपूर ओट्स वजन नियंत्रित रखने के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी संतुलित करता है। डॉक्टरों के अनुसार, सुबह नाश्ते में ओट्स लेने से दिनभर शरीर में गर्माहट बनी रहती है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि सर्दियों में रिफाइंड आटे और प्रोसेस्ड फूड की बजाय इन पारंपरिक अनाजों को अपनाना बेहतर है। ये न सिर्फ पोषण से भरपूर हैं, बल्कि मौसमी बीमारियों से बचाव में भी मदद करते हैं।

कुल मिलाकर, ठंड के मौसम में अगर खानपान में सही अनाज शामिल किए जाएं, तो दवाओं पर निर्भरता कम हो सकती है। यही कारण है कि आज की ताज़ा ख़बरों और सरकारी स्वास्थ्य अपडेट्स में भी मोटे अनाजों को बढ़ावा देने की बात कही जा रही है। सर्दियों में स्वस्थ रहने का सबसे आसान रास्ता आपकी थाली से होकर ही गुजरता है।

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