सर्दियों में कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करती है यह दाल, दिल को रखती है सेहतमंद

सर्दियों के मौसम में खानपान में बदलाव और शारीरिक गतिविधि कम होने की वजह से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की समस्या आम हो जाती है। ऐसे में मसूर दाल को डाइट में शामिल करना सेहत के लिए फायदेमंद माना जा रहा है। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, मसूर दाल ठंड के मौसम में कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करती है और दिल को स्वस्थ रखती है।

मसूर दाल में घुलनशील फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर में खराब यानी LDL कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है। यह फाइबर आंतों में जाकर कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे रक्त में इसकी मात्रा नियंत्रित रहती है। इसके साथ ही इसमें मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को मजबूती देता है और लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखता है।

डॉक्टरों का कहना है कि सर्दियों में भारी और तला-भुना भोजन ज्यादा खाया जाता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल तेजी से बढ़ सकता है। मसूर दाल हल्की होने के साथ-साथ आसानी से पचने वाली दाल है, जो पाचन तंत्र पर ज्यादा दबाव नहीं डालती। इसमें आयरन और फोलेट भी होता है, जो ठंड के मौसम में शरीर को गर्म रखने और थकान कम करने में मदद करता है।

पोषण विशेषज्ञों के मुताबिक, नियमित रूप से मसूर दाल खाने से हार्ट अटैक और हाई ब्लड प्रेशर का खतरा भी कम हो सकता है। यह दाल शुगर कंट्रोल करने में भी सहायक मानी जाती है, जिससे डायबिटीज के मरीजों के लिए भी यह एक बेहतर विकल्प है।

सेहत के लिहाज से मसूर दाल को उबालकर या कम तेल में तड़का लगाकर खाना बेहतर होता है। सप्ताह में 3 से 4 बार इसका सेवन किया जा सकता है। हालांकि, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि यदि किसी को पहले से गंभीर स्वास्थ्य समस्या है, तो डाइट में बदलाव से पहले डॉक्टर से परामर्श जरूर लेना चाहिए।

सर्दियों में सही खानपान अपनाकर और पौष्टिक दालों को भोजन में शामिल कर कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्या से काफी हद तक बचा जा सकता है। मसूर दाल इसी दिशा में एक आसान और किफायती विकल्प मानी जा रही है।

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