इसलिए भक्त गणपति को तरह-तरह के मोदक का भोग लगाते हैं। चावल और मावा से बने पारंपरिक मोदक के अलावा इस बार आप मखाना मोदक भी तैयार कर सकते हैं, जिसे बनाना आसान है और स्वाद भी बेहतरीन।

मखाना मोदक बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप मखाना

• 2-3 केसर के धागे

• 1/4 कप काजू, बादाम, किशमिश (या पसंद के ड्राई फ्रूट्स)

• घी (आवश्यकतानुसार)

• 1 कप दूध

• 3-4 चम्मच मिल्क पाउडर

• चीनी या शुगर पाउडर स्वादानुसार

मखाना मोदक बनाने की विधि

1. सबसे पहले मखानों को कढ़ाई में हल्का भून लें और ठंडा होने पर मिक्सी में बारीक पाउडर बना लें।

2. अब कढ़ाई में दूध डालकर हल्का गर्म करें और उसमें मिल्क पाउडर व चीनी डालकर अच्छे से मिला लें।

3. इसमें मखाने का पाउडर डालें और अच्छी तरह चलाएं।

4. अब इसमें केसर वाला दूध और थोड़ा-सा घी डालकर पेस्ट जैसा मिश्रण बना लें।

5. जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो गैस बंद कर दें।

6. अब मोदक का सांचा लेकर उसमें यह मिश्रण भरें और मोदक का आकार दें।

7. चाहें तो बीच में रोस्ट किए हुए काजू-बादाम मिलाकर स्वाद और बढ़ा सकते हैं।

लीजिए तैयार है स्वादिष्ट और पौष्टिक मखाना मोदक, जिसे आप बप्पा को भोग लगाकर खुद भी प्रसाद के रूप में ग्रहण कर सकते हैं।